佛山黄飞鸿醒狮狮头以竹篾、藤条和纸、绸、布、毛等材料扎制，工艺精细，轻巧耐用。以戏曲人物脸谱为参照，采用拟人化的夸张手法，作为刘备等古代英雄的象征，是佛山狮头造型的一大特点。其尤喜以红、黑二花面脸谱写意造型，象征刘备的五虎将关羽、张飞、赵云、黄忠、马超，更显狮头的威武雄壮，且寄寓民间的英雄崇拜。狮头的细部刻画也十分讲究，有“双鱼戏珠”狮眉，“双凤朝阳”、“二龙抢珠”狮腮，还有鳌鱼角、象鼻角、虎头角、龙角、鹰角等多种有趣的角型设计；装饰特别注重性格化，如象征张飞的黑脸狮头造型，还配上牙刷须，饰以黑色绒球，装扮得如同张飞般彪悍骁勇；设色以民间喜用的红、黄、绿等原色为主色调。

佛山黄飞鸿醒狮狮头的造型与原型狮子相去甚远，与佛山祖庙大量的石刻狮子却有诸多的相似之处，特别是面部特征。佛山醒狮的头相对于狮身的比例更大，因此佛山黄飞鸿醒狮亦俗称大头狮。额头高凸，称“寿星额”；口大带笑，明牙震脷，牙齿直接画在颚上而非立体，上下颚都没有突出的尖牙；从背面观察，耳朵形状似“招风耳”，耳朵的位置也很特别，并不是位于脑袋的两侧，而是位于脑后，两耳的距离大致与两眼间距相等。五官皆是有缨毛，上下颚、上下眼睑、两耳甚至鼻头、鼻翼和鳌头上都有毛发，“毛发”虽多但不如北狮的长。在造型规范上，“北狮重‘活’”，强调形似，“南狮重‘史’”，注重神似。